قرار جديد ينظم المخابز.. ترخيص مسبق وحد أدنى للمسافة بين المنشآت

أصدرت وزارة المعادن والصناعة مقررا جديدا ينظم إنشاء وإنتاج وتوزيع المخابز ومحلات الحلويات الصناعية في موريتانيا، متضمنا جملة من الضوابط الفنية والصحية، من أبرزها فرض مسافة دنيا لا تقل عن 500 متر بين المنشآت المخصصة لهذا النشاط.

ويقضي المقرر، الذي يحمل الرقم 881 لسنة 2026، بإخضاع إنشاء المخابز والحصول على تراخيص تشغيلها لموافقة مسبقة من الوزير المختص، مع إلزام جميع المنشآت باستخدام مواد تستجيب لمعايير الصحة والسلامة الغذائية، بما في ذلك الملح المعالج باليود والمياه الصالحة للشرب.

كما نص القرار على قصر توزيع الخبز على نقاط بيع مرخصة، وإلزام الناقلين باستخدام مركبات مخصصة ومغطاة لضمان سلامة المنتجات وحماية المستهلكين، إلى جانب تفعيل آليات رقابة مشتركة بين القطاع الوصي والسلطات المحلية لمتابعة مدى الالتزام بالضوابط الجديدة.

وأقر المقرر جملة من العقوبات بحق المخالفين، تشمل الغرامات المالية، والإغلاق المؤقت أو النهائي للمنشآت، وصولا إلى سحب التراخيص في حال تسجيل مخالفات جسيمة أو متكررة.

وأكدت وزارة المعادن والصناعة أن القرار الجديد يلغي ويحل محل المقررين الصادرين عام 2023، وهما المقرر رقم 0185-2023 والمقرر رقم 333، مشيرة إلى أن هذه الإجراءات تأتي في إطار جهود الدولة الرامية إلى رفع جودة منتجات المخابز، وحماية الصحة العامة، وضمان مطابقة عمليات الإنتاج لمعايير السلامة الغذائية، فضلا عن إرساء إطار قانوني وفني أكثر وضوحاً لتنظيم القطاع.